先日タイに行ったとき、ドリアンを初めて食べました。
「くさいんでしょ？」
「まずいんでしょ？」
このような先入観をもっていた私ですが、実際に食べてみるとドリアンが大好きになりました。
この記事では、ドリアンの味と食感をわかりやすく解説します。
★ドリアンとは？
ドリアンは、タイやマレーシアなど、おもに東南アジアに分布するフルーツです。
トゲトゲで硬い外皮が特徴ですが、タイの露店では、外皮は取り除かれ、柔らかい中身だけが売られているケースがほとんどでした。
ドリアンの中身
★食べてみた感想は？
私が食べたドリアンは、タイ北部の町、チェンマイの露店で売られていたもの。
実際に食べてみた感想は、「少しクセがあるけどおいしかった。また食べたい」です。一般に言われているほどニオイがきつくなかったのは、当たりを引いたからでしょうか？
味、ニオイ、食感の3つに分けて解説しますね。
■ドリアンの味
味はほんのり甘く、パイナップル系のフルーティーな味わい。
おいしかったです。
■ドリアンのニオイ
ニオイはクセがあります。
私が一番近いニオイだと思ったのは「たまねぎ」です。ドリアンはよく「腐ったたまねぎのニオイ」とか「ガス漏れのニオイ」などと言われますが、そこまでくさくなかったですよ。
■ドリアンの食感
食感は感動するほど素晴らしいです。
めちゃくちゃクリーミィで、濃厚。
たとえるなら、ミスタードーナツのエンゼルクリームの中身だけを食べている感じ。あるいは、コンビニで売られているシュークリームの中のカスタードクリームだけをゾゾゾッと食べている感じ。
「食べる」というよりは「すする」という表現が正しいと思います。
私が今まで食べてきたすべての食べ物の中で、食感部門では堂々の第1位です。
★旅行の際は食べるべき！
ドリアンは食感は神レベルなのですが、ニオイが苦手な人は多いと思います。
とはいえ、あの食感を知らないのはもったいない！
東南アジアへ旅行する際には、ぜひ食べてみることをおすすめします。本場の露店では、食べ頃のドリアンが切り分けて売られているので、高確率で当たりを引けますよ。
★日本で買う場合は注意が必要
日本国内でも、一部のフルーツ店やネット通販などでドリアンを買うことができます。
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ただし、ドリアンをまるまる一玉買う場合、注意が必要。
ドリアンは、買ってすぐには食べられないのです。
おいしく食べるために、「追熟（ついじゅく）」といって、約1週間ほど常温（20度程度）で熟させなくてはいけません。1週間ほど追熟すると外皮にヒビが入り、自然に割れてくるので、手で割って食べられます。そのときが食べ頃です。
奇跡の食感を誇るドリアン。
あなたも味わってみてはいかがでしょうか。